介绍

木聚糖是一类存在于植物细胞壁中的半纤维素，也存在于一些藻类（包括绿藻和红藻）中。木聚糖是一种多糖，其主链由β-1,4-连接的木糖基残基组成。该主链可以被阿拉伯糖基、葡萄糖醛酸基和4-O-甲基葡萄糖醛酸基残基的侧链取代，也可以通过对木糖基残基的羟基进行乙酰基取代而进一步修饰。